開店的艱辛、成長與喜悅與你分享

開店做生意的目的
當然是為了有一間屬於自己且能夠賺錢的店，
起初投入最重要的當然是決心、毅力
決定要做好每件事的心
決定要為這家店付出的毅力，包括時間、精神、勞力、心血.....
現在邁入第六年了
當然義無反顧地走下去，持續更多的創新與發展

從不會切雞排開始投入
曾經兩件18kg的雞肉，要花四個多小時的時間才處理完畢
已經是凌晨4點多，再一會兒天都快亮了
付出精神、體力、開店的辛勞...
與想像中差距很大
也經過兩、三年的苦橕
雖然過程不是盡如人意，
但我還是走過來了

現在，市場與大環境的改變，跟五年前比
是更堅困了一點
但整體而言，
店務運作、業績也漸漸的穩定
產品、口味也慢慢受到大家的肯定
這點讓我們感到欣慰
也是最大的成就感

未來也更期許有更多的突破與發展
讓我慢慢寫下一些心得跟大家分享
開店的艱辛、成長與喜悅....
也讓想要創業的人
一起參與共同成長
美味鮮雞炸食專賣店7/10